Hampaiden valkaisu ruoka-aineita hyväksikäyttäen

Sooda ja viinietikka:

Perinteisin ja tunnetuin hampaiden valkaisuaine kotioloissa lienee sooda. Sekoita puoli teelusikallista soodaa ja puoli teelusikallista viinietikkaa. Lisää hieman suolaa. Hankaa hampaat aineella. Maku ei ehkä ole kovin herkullinen, mutta tämä toimii. (Viinietikan voi myös korvata tilkalla vettä mikäli maku tympii liikaa)

Salvia:
Murskaa salvianlehtiä ja harjaa niillä hampaat. Salvia auttaa myös ehkäisemään ientulehduksia.

Mansikka:
Murskaa pari mansikkaa ja levitä hampaille. Anna vaikuttaa hetki.

Appelsiini:
Hiero appelsiinin kuoren sisäpuolella hampaita.

Saksanpähkinä: 
 Murskattu saksanpähkinä auttaa ehkäisemään hampaiden kellastumista ja tasapainottaa suun bakteerikantaa. 

Chileläinen sademetsän ampiaisten hunaja

Chileläisten sademetsän ampiaisten keräämää hunajaa.

Daily mailin lehtiartikkelin mukaan nuorentaa 10 vuotta. Olen nyt testannut hunajaa parin viikon ajan noin joka toinen päivä ja olen huomannut että se napakoittaa mukavasti ja lisäksi pehmentää, sekä kosteuttaa ihoa. Ihan kymmentä vuotta se ei toisataiseksi ainakaan ole onnistunut poistamaan. ;) Sopii myös vegaaniseen ruuanlaittoon.
Maku hieman eksoottisempi kuin kotimaisessa hunajassa.

Kantarelli-vuohenjuusto kastike ja juuresmuusi

Kantarelli-vuohenjuustokastike ja juuresmuusi

Juuresmuusi: (2 annosta)

Kukkakaali 300g
Palsternakka 200g
Peruna 150g

Pilko peruna ja palsternakka pieneksi, jotta ne kypsyvät kukkakaalin kanssa yhtäaikaa. Keitä kunnes pehmeitä.
Lisää loraus maitoa ja oman maun mukaan suolla. Soseuta.

750g / 286 kcal
100g / 38 Kcal

Kantarelli-vuohenjuustokastike: (2 annosta)

Oliiviöljy 2tl
Kantarelli (pirkka tölkki) 110g
Pieni sipuli
Ruokakerma kevyt ja paksu 4% 1dl
Vuohenjuusto 10% n. 25g
Vesi 2dl
puolikas kasvisliemikuutio
Maizena ruskea suuruste 20g
Suola
Pippuri
Lehtipersilja

Paista sipulit ja kantarellit pienessä tilkasa oliiviöljyä. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Pieni vuohenjuusto ja lisää sekaan. Anna sulaa hetki. Lisää sekaan kerma ja mausteet ja suurusta maizenalla.

500g / 325 Kcal
100g / 65 kcal

Pasta puttanesca punaravunpyrstöillä

Puttanesca

Kaltatut tomaatit 400g
Anjovis 4-6 filettä maun mukaan
1 Sipuli
Valkosipulia maun mukaan
Chilihiutaleita
Oliiviöljy 2rkl
Täysjyvä spagetti 180g (paino kuivana, märkänä n. 300g)
Jokiravun pyrstö 100g
Kapriksia n. 3 rkl
Persiljaa tai muita yrittejä (itse käytin tälläkertaa basilikaa)
Oliiveja (käytin itse mustia, mutta kalamata oliivit ovat parhaita)
Ripaus parmesan juustoa päälle jos haluaa (juuston kaloreita ei laskettu mukaan, juuston voi korvata myös esimerkiksi kevyemmillä oluthiiva hiutaleilla)

Jos käytät tuoreita tomaatteja, kalttaa ne upottamalla ne kiehuvaan veteen noin kymmeneksi sekunniksi. 

Vedä pois kuori, poista siemenmassa ja kuutioi hedelmäliha. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.

Kuumenna öljy isossa pannussa. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja chili ja kuumenna hetki.Lisää anjovis ja paista hetki kunnes anjovis on "hajonnut" joukkoon.

Lisää valutettu kapris ja tomaattihakkelus tai säilötyt kaltatut tomaatit. 

Keittele 5–10 minuuttia. Lisää oliivit ja silputtu persilja. Tarkista maku.

Valuta keitetty pasta hyvin. Sekoita joukkoon kastike. Ripottele pinnalle parmesaania.

870g / 980 Kcal
100g / 113 Kcal

Kevennetyt Lindströmin pihvit

Lindströmin pihvit

400g keitettyjä punajuuria
400g naudan paistijauhelihaa (10%)
2 kananmunaa
Suolaa
pippuria
Punaviinietikkaa n. 1 rkl
Hunajaa n. 1 tl
Sipulijauhetta (voit myös paistaa hienoksi pilkottua sipulia ja lisätä sen taikinaan)
Sipulia (päälle)
Kapriksia (päälle)
Öljy 1tl (paistamiseen)

Raasta punajuuret. Lisää muut ainekset ja sekoita huolellisesti. Lämmitä uuni n. 220 asteeseen.
Jaa taikina 9 osaa ja muotoile uunipelille niistä pihvit. Muista että taikina menee hieman kasaan paistettaessa, joten pihvit saavat olla hieman toivottua isompia ja ohuempia. Kypsennä uunissa n. 15- 20 minuuttia, kunnes ovat kypsiä.
Paista pannulla pienessä öljytilkassa sipuliviipaleita. Nosta viipaleet pihvin päälle ja kotristele vielä kapriksilla.

Lisänä toimii parhaiten peruna ja mikäli tuntuu, että annos kaipaa kastiketta käy tähän myös erinomaisesti kevyt kermaviilikastike.

920 g / 980 Kcal (koko annos)
100g / 107 Kcal

Yksi pihvi sisältää siis noin 100 Kcal. Mukaan ei ole laskettu paistoöljyn,sipulin ja kapristen kaloreita. 1tl rypsiöljyä = n. 44 Kcal.

Reseptistä saa myös n. 100 Kcal pois mikäli käyttää kananmunista pelkät valkuaiset.

Hapanimelä kana

Hapanimelä kana

Hapanimelä:
Soijakastike 2 rkl
Hunaja 2 rkl
Punaviinietikka 2 rkl
Tomaattipyre 1 rkl
loraus sitruunamehua
vesi 2rkl
maizena 7g (hieman vajaa rkl)

Sekoita maizena veteen ja muut aineet toiseen kulhoon. Kaada maizenavesi sekaan.

Kanaa 300g
Punainen paprika n. 80g
Vihreä paprika n. 80g
Purjosipuli 60g
Oliiviöljy 1 rkl

Paista ainekset pannussa oliiviöljyssä. Kun paprikat ovat lähes kypsiä kaada sekään hapanimelä. Keitä kasaan hetki pienellä lämmöllä kunnes paprika on hieman pehmeää.
Tarjoile täysjyvä basmatiriisin kera.

693 Kcal / 684g (Koko resepti)
101 Kcal / 100g

 Basmatiriisi (keittämätön) 50g / 185 Kcal

Basmatiriisiä löytyi täysjyvänä

Löysin basmatiriisiä täysjyvä versiona.
Purutuntumaa oli enemmän, kuin normaalissa basmatissa, mutta maku oli basmatiriisille tyypillinen.
Terveellisempi vaihtoehto.

380 Kcal / 100g

Kantarellejä syyskauden ulkopuolellakin

Pirkka Kantarelli

Tämä on uusi löytöni k-kaupan perusvalikoimista.
Tölkki kantarelleistä saa tehtyä erinomaisen kastikkeen. Tölkissä kanttarellit ovat kokonaisina, eikä maku ole mitenkään säilötty.

+ Edullinen
+ 25 Kcal / 100g

Valkosipuli epäpuhtauksien hoitoon

Valkosipuli on erinomainen täsmäase alkavien näppyjen hoitoon.
Halkaise valkosipulinkynsi ja hiero leikkauspintaa alkavan näppylän päälle. Toista tarvittaessa parin tunnin päästä. Parasta hieroa kerran illalla ja sitten vielä yötä vasten.
Valkosipuli desinfioi ihoa niin, että näppy ei välttämättä koskaan nouse ihon pintaan asti.

Herkän ihon naamio

Puolikas avokado
öljyä (manteli tai oliivi)
hunajaa

(Naamioon sopii myös sitruuna, mutta sen voi herkän ihon reseptistä jättää pois.)

Soseuta ja levitä kasvoille. Anna vaikuttaa hetken ja huuhtele pois.

Tuorehiiva kasvonaamio

Pala tuorehiivaa
Pieni liraus maitoa

Sekoitetaan tahnaksi ja levitetään kasvoille ja kaulalle.
Annetaan naamion kuivahtaa ja huudellaan pois.

Pehmentää ihoa ja tekee siitä mattapintaisen

Rasvaisten hiusten tehohoito

1 Kananmuna
1 dl Jogurttia

Sekoita keskenään. Hiero hyvin hiuksiin ja anna vaikuttaa. Huuhdo pois ja huuhtele hiukset lopuksi viileällä vedellä.

Kevennetty moussaka

Moussaka

Munakoisoa 500g
Naudan paistijauhelihaa 400g
Yrtti tomaattimurska 350g
jauhelihan mausteet: Oregano, pippuri, suola, sipulijauhe, valkosipulijauhe
Rasvaton maitojuoma 200g
Kananmuna 1 kpl
Kevyt sulatejuusto 10% (pirkka)
Maitokastikkeen mausteet: Muskotti, suola
Oliiviöljy 30g ( 1/3 dl)


Leikkaa munakoisot n. 1cm paksuisiksi viipaleiksi ja laita talouspaperin päälle. Ripottele suolaa molemmin puolin leikkauspinnoille ja anna munakoison "itkeä" noin 15 minuuttia. Huuhtele viipaleet.
Paahda viipaleet pannulla hyvin pienessä tilkassa öljyä (mikäli haluat kevyen version).
Paista jauheliha, lisää sekaan tomaattimurska ja mausteet.
Sekoita maito ja muna keskenään ja murskaa sekaan myös sulatejuusto (juusto saa jäädä klimppeihin).
Lisää mausteet ja vatkaa hetki.
Lado vuokaan kerroksittain munakoisoviipaleita ja jauhelihakastiketta aloittaen munakoisoista.
Kaada päälle maitokastike.
Laita uuniin 250 asteeseen noin puoleksi tunniksi tai kunnes maitokastike on hyytynyt kunnolla.

1635g / 1105 Kcal (Koko resepti)
100g  / 68 Kcal

Hunaja manteliöljynaamio

Hunajaa
Manteliöljyä (apteekista)
Suolaa (itse käytän kuolleen meren suolaa)

Sekoitetaan keskenään ja levitetään kasvoille kevyin pyörivin liikkein. Annetaan vaikuttaa hetken ja huuhdellaan pois.

Tämä naamio kuorii hellästi ja samalla tekee ihosta todella pehmeän ja kostutetun. Käy kasvoille tai koko vartalolle.

Kikherne porkkanapihvit

Kikherne porkkanapihvit

Kikherne 230g
Porkkana 180g
rypsiöljy 0,2 dl (paistamiseen)
sipuli 40g
valkosipuli 5g
Vehnäjauho 42g
Dijon sinappi 5g (1tl)

Pyöräytä kikherneet monitoimikoneessa (voit muussata myös perunansurvimella). Raasta porkkana ja lisää sekaan muiden aineiden kanssa. Sekoita ainekset keskenään. Mutoile pihvejä ja paista öljyssä.

622 Kcal / 516 g (koko resepti)
121 Kcal / 100g

Lisukkeeksi keitettyä perunaa ja kevyt kermaviilistä tehty kastike oman maun mukaan maustettuna.
(Näiden kaloreita ei reseptissä mukana)

Treenaajan kevyemmät letut

Soijaproteeini letut

1 kananmuna
30g kaurahiutaleita (3/4 dl)
Selfin suklaanmakuista soijaproteiinijauhoa (muutkin soijaproteiinijauhot käyvät) 100g  (n. 1 dl)
Leivinjauhe 10g (2 tl)
Vanilliinisokeri 5g (1tl)
Rasvaton maitojuoma 300g (3dl)
Suola 3g (hyppysellinen)
Oliiviöljy n. 10g (paistamiseen) (88Kcal)

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää monitoimikoneeseen loput ainekset ja lisää sekaan kuivat hiljalleen sekoitellen. Anna taikinan seistä n puoli tuntia.
Paista lettupannulla oliiviöljyssä. Itse käytin öljy spraypulloa paistossa jolloin pannun saa öljyttyä hyvin pienellä öljymäärällä.

532 Kcal / 508g  (Koko resepti)
105 Kcal / 100 g

Edullista ruokailua Helsingissä

Nyt pääsee edullisesti syömään kahdessakymmenessä Helsingin ravintolassa. Itse olen suunnitellut testaavani ainakin parin ravintolan tarjonnat. Näistä myöhemmin ruoka-arviot sivulla.

 

http://www.city.fi/syo/